Trang Chính
Trái bơ có rất nhiều công dụng, không những đối với sức khỏe mà còn có tác dụng với cả việc làm đẹp của chị em phụ nữ. Ngoài món sinh tố bơ đã quá quen thuộc, hôm nay đầu bếp của chương trình Món Ngon Mỗi Ngày sẽ hướng dẫn cho các bạn làm món "Salad trái bơ". Sự béo, bùi của trái bơ sẽ tạo cảm giác vừa ngon vừa lạ cho món salad, làm mát dịu những ngày hè oi bức.
1. Sơ chế
- Chanh vắt lấy nước. Thì là lấy riêng phần thân, đập dập. Ô liu cắt khoanh. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cắt múi.
- Bơ bóc vỏ, bỏ hạt, cắt khối vuông cạnh 1,5cm, ngâm trong nước pha 1 ít nước cốt chanh. Khi chuẩn bị trộn salad thì vớt bơ ra để ráo.
- Tôm rửa sạch, để ráo, chẻ đôi theo chiều dọc, lấy chỉ lưng, luộc chín trong nước sôi có ít muối và thân thì là đập dập, vớt ra ngâm nước lạnh, bóc bỏ vỏ, ướp với 1/3m muối, 1/3m tiêu, 1/2m nước cốt chanh và 1m rượu Brandy.
2. Trộn salad
- Pha xốt: trộn đều 4M xốt Mayonnaise "Aji-mayo" với 2M tương cà, 1M Tabasco, 1/3m muối, 1 ít tiêu, 1 ít hạt nêm Aji-ngon®.
- Cho bơ, tôm và ô liu và trứng vào trộn đều với phần xốt đã trộn.
3. Cách dùng
- Cho salad vào chén thủy tinh sau đó trang trí với trứng, thì là, xà lách và cà chua bi. Món này ăn lạnh kèm bánh mì nướng.
Mách nhỏ
- Chọn bơ có vỏ mỏng, bóng khi lắc có tiếng kêu của hạt.
- Ngâm bơ trong nước có pha nước cốt chanh để bơ không bị đen.
