Trang Chính
Sườn xào chua ngọt, sườn ram, sườn kho quanh quẩn với các thực đơn sườn quen thuộc sẽ khiến bạn ngán, vậy thì hãy đổi vị với món Sườn chiên giấm đỏ cực ngon và cực lạ miệng này nhé!
1. Sơ chế
- Sườn non luộc trong nước có ít hạt nêm Aji-ngon®, sườn chín vớt ra chặt miếng nhỏ, ướp 1M giấm đỏ, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1m đường.
- Gừng xắt nhuyễn. Ớt sừng xắt sợi. Hành tây cắt múi cau.
2. Chiên
- Trộn hỗn hợp giấm đỏ gồm 2M giấm đỏ, 3M mật ong và 1M màu điều.
- Đun nóng dầu ăn. Tẩm sườn với 1/2 gói Aji-Quick® bột chiên gà giòn sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Phi thơm tỏi băm, xào hành tây, gừng và ớt sừng, cho sường vào, tiếp theo cho hỗn hợp giấm cho nước bột năng vào tạo độ sánh, cho sườn vào đảo đều, tắt lửa.
3. Cách dùng
Dùng nóng.
Mách nhỏ
Luộc sườn trước khi chặt giúp miếng sườn chín mềm, khi chiên không bị dai.Tẩm qua Aji-Quick® bột chiên gà giòn giúp miếng sườn thơm, giòn khi chiên.
